Recette Millas

 

MILLAS

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1 kg de citrouille

1 litre de lait

500g de sucre en poudre

250g de beurre

100g de semoule de blé dur moyenne

2 c à s de rhum

125g de maïzena

6 œufs

four t° 200

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1/ Faire cuire la citrouille dans le lait. Enfin de cuisson sortir du feu, et , mixer le tout

 2/ Tout en remuant ajouter le sucre , le beurre, la semoule, la maïzena .

 3/ Remettre à feu doux pendants 5 mn tout en remuant.

 4/ Laisser refroidir suffisamment avant d'ajouter les œufs.(ci non ils cuisent)

 5/ Incorporer les œufs battus et le rhum, et bien remuer. Mettre dans un plat plat.

 6/ Enfourner , t° 200, 40mn.

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.Variante : ajouter des pruneaux d'Agen dénoyauté

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